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第261章 地栗（第1页）

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地栗（地栗（第22页）“家里人口倒是简单，就一个婆子，一个媳妇，还有个半大小子。”“家里还有个小女娃，另外两个奶娃娃，是一对双胞胎。”“一家人除了挖野菜，其余时间倒是不出门，老实本分。”“从保定府逃荒来的，在尹山街上买了宅子，临街的那间准备开胭脂铺子。”“另外在尹山脚下还有一户亲戚，也是从保定府一路过来的。”“看上去都是家风清正的，没有那种钻营歪门邪道的人。”“心也善，还收留了街头原本那家开铺子的黄婆子。”江县令就问：“她家也要开胭脂铺子，怎么这么巧就救了黄婆子？这其中有内情？”“这倒是没有，”江夫人说道，“还真是巧合。”“再说了，黄婆子是被王员外逼得做不下去，宋家哪有这个本事，初来乍到就能使得动王家？”“如果要打听的清楚，只能去保定府一趟。”“只是那边旱情愈发严重，这一趟不好走。”“何况再拖下去，你犟得过洲儿？”“依我看，倒不如赶紧寻个媒人，省的闹出什么乱子来。”江县令沉思起来。另一边。陆明桂把野菜带回去给黄婆子看。“今儿挖了不少野菜，像马兰头，水芹，荠菜，咱们北边都有。”“还有这几样野菜我却不认识。”黄婆子是土生土长的当地人，指着那白色的说道：“这叫慈姑，长在水里的。”“吃着也简单，最好吃的就是慈姑红烧肉，也可以焖鸡肉。”“我们穷人家吃不起肉，只能白水煮了蘸些酱油吃，特别饱腹。”指着那圆滚滚的黑紫说道：“这叫地栗。”“可以削皮直接生吃，脆生生甜滋滋的。”“还可以炒肉片吃。”“最好吃的切碎了做狮子头，那叫一个鲜啊！”“只是我们家常里不做狮子头，太大了，难熟，还费柴火。”“过年的时候，我们就做鸭蛋大的肉丸，熟得快，吃起来一样好吃。”黄婆子说着自己都咽了咽口水，旁人也都被勾起了馋虫。宋小冬就说：“娘，咱们也做狮子头吃吧？”“正好婶子可以教咱咋做的。”陆明桂点头：“吃，正好尝尝这慈姑和地栗都是什么味儿！”对于吃，她素来是最不吝啬的，人生在世，还有什么比吃饱喝足更要紧的？于是一家人忙活起来。黄婆子忙着给地栗削皮切丁。宋小冬劈柴去。陆明桂只负责将猪肉拿出来，剩下的便交给宋小秋。将猪肉馅里加入切碎的地栗丁，打入鸡蛋，加葱姜，盐，酱油等，搅拌到上劲，就能将肉馅团成一个个鸭蛋大小的肉丸子。锅里烧了水，等到水开，下丸子去，煮到丸子浮起来，再下青菜，盐简单调味，出锅前，还会撒上一小把葱花。一碗地栗肉丸汤就做好了。看上去汤清如水，喝一口却是鲜美至极。肉丸不算有嚼劲，老人或是小孩都能吃。一口咬开，还能看见地栗碎，白色的小粒，咬起来发出清脆声响，带着地栗特有的清甜香气，一点都不腻，只觉得清爽。猪肉与地栗融合，竟带来了新的滋味。

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